Final de ano é quase impossível resistir á todas delicias da ceia de Natal e Ano Novo. Mas como
aproveitar estas festas comendo bem e sem exagerar?
O Natal e as festas de fim de ano, apesar de envolverem bastante a alimentação, não estão
diretamente ligadas a ela. Mas sim, representam estar em família e amigos, devendo significar
o fortalecimento e renovação do vínculo com nossos entes queridos.
Nesta época de muitas confraternizações, é preciso conhecer os alimentos que irá comer, para
não ter problemas nos pós festa.
Além disso, a preocupação com a alimentação não deve ocorrer apenas neste período do ano.
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Alimentação saudável deve ser um hábito. Tudo começa com as escolhas certas e que aquela
regra de “tudo um pouco”, não vale nesse momento. Porém vale ressaltar que não é uma
refeição isolada que te fará ganhar ou perder peso e sim um consumo excessivo diário.
A melhor forma de não ‘meter o pé da jaca’ na ceia em épocas de muitas confraternizações
como dezembro, é manter a disciplina e foco.
A melhor dica é ter planejamento, pois com pequenas atitudes é possível desfrutar de todas as
festividades sem deixar de lado os seus objetivos.
Dicas para as festas de fim de ano:
Não fique muito tempo sem se alimentar, ao longo do dia faça pequenas refeições leves como
frutas nos lanches, saladas e grelhados no almoço, assim você poderá comer um pouco mais
na ceia, porém sem exageros, o segredo é o equilíbrio.
Consumir a entradinha pode ser uma boa estratégia!!!
Entradas como saladas, frutas, castanhas são aperitivos naturais que estão sempre presentes
nas mesas de confraternização e podem ser uma boa estratégia para não abusar no prato
principal e sobremesas, pois essas opções tem um poder maior de saciedade e a inserção
destes alimentos prévios á refeição ainda possui efeitos como a melhora no controle glicêmico
da refeição (em especial para as que possuem doces e frutas), fornece vitaminas, minerais e,
se bem preparadas, são alimentos extremamente saborosos.
A única atenção que merece ser salientada, é aos molhos e compostos da salada. A maioria, a
base de óleos e/ou queijos podem acrescentar grande valor calórico nessas refeições.
Portanto, cuidado ao escolhê-los opte sempre pelo tradicional e natural.
Mesmo que o evento ofereça opções mais calóricas, procure equilibrar o seu prato com pelo
menos 1 porção de proteína (equivale a palma da mão), o peru que é muito tradicional nesta
época é uma carne muito saborosa e saudável, escolha cortes como o peito e evite o consumo
de pele, escolha somente um tipo de carboidrato e saladas, legumes e verduras de forma livre.
Não se prive de comer seus pratos favoritos, tente comer pequenas porções ou escolha aquilo
que você mais gosta e como com moderação. É necessário evitar sobremesas a base de creme

de leite, leite condensado ou chantilly, pois estas têm uma carga elevada de açúcar. Por isso, é
preferível apostar em castanhas, frutas secas ou assadas, rabanadas feitas no forno e se o
principal ingrediente for chocolate preferir o meio amargo.
Mas nutri, o que é pior exagerar na comida ou bebida?
Em um plano alimentar as bebidas alcoólicas não são indicadas, mas a que terá o impacto
menor será o vinho, espumante ou Champanhe. Os excessos alimentares e as bebidas
alcoólicas sobrecarregam o nosso corpo prejudicando o metabolismo de modo geral.
Penso que tudo em excesso não faz bem para saúde, o equilíbrio é fundamental. Maneire na
bebida alcoólica, além de super calóricas, elas contêm o índice glicêmico bem alto, o que
significa que se transformam em gordura rapidinho. Para acompanhar prefira o vinho seco. O
vinho é rico em antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento precoce e tem apenas
70 calorias por cada taça de 100ml ou opte por bebidas aromatizadas que podem ser feitas de
água com gás, bastante gelo, rodelas de limão e folhas de hortelã.
Se você exagerou na ceia e no dia seguinte já quer desintoxicar a forma mais certa de fazer
isso é ter um hábito alimentar mais saudável. Sem restrições severas. Organizar horários,
evitar alimentos industrializados, opte por pratos mais leves desde o café da manhã, nos
lanches intermediários escolher frutas secas, suco de frutas, saladas de frutas ou oleaginosas,
no almoço e jantar consuma saladas de folhas, verduras, legumes, arroz integral, peixe
grelhado ou frango preparados sem gordura. E de sobremesa escolher sempre frutas. Evite o
consumo de bebidas alcoólicas, doces, carne vermelha, molhos, frituras, empanados,
refrigerantes e café nesse período.
Lembrando que com moderação, TUDO é possível.
“Encare o final de ano como mais uma comemoração. Mantenha o foco no cuidado com sua
dieta e saúde. As escolhas saudáveis começam no preparo da ceia. Use menos óleo ou sal nas
preparações. Deixe sempre as receitas mais magras”.

Johanna Laysi, Nutricionista, Pós-graduanda em Obesidade e Emagrecimento pela
UCAM, SP.
Realiza atendimentos nas cidades de Barra, Xique-Xique, Buritirama e Mansidão do
estado da Bahia.
Confira mais sobre o trabalho da profissional na página de Instagram:
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